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MACCARONES DI BUSA CON FILETTO DI PESCE, PACHINO, ASPARAGI E ZAFFERANO
Una pasta fresca tipica sarda simile a un maccherone allungato saltato in padella con una salsa Ecce...
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SCALOPPA DI ORATA ALLE MANDORLE DOLCI E MIELE DI CORBEZZOLO
Un ottimo filetto di orata scaloppato in padella appena rosolato sfumato con del Vermentino  Co...
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ARAGOSTA ALLA CATALANA
L’aragosta locale, unica nel suo genere in tutto il Mediterraneo, prelevata direttamente dal n...
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TRENETTE ALLA CARBONARA DI MARE
Una specialità dello Chef Tore Columbu, una ricetta semplice e veloce dove i sapori del guancia...
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MACCARONES DI BUSA CON FILETTO DI PESCE, PACHINO, ASPARAGI E ZAFFERANO

Una pasta fresca tipica sarda simile a un maccherone allungato saltato in padella con una salsa Eccezionale, sempre preparata dallo chef Tore Columbu, a base di filetto di pesce saltato in olio extra vergine e sfumato con del vermentino, al quale vengono poi aggiunti gli asparagi e i pomodorini pachino, il tutto  mantecato con lo zafferano sardo.
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